Pochitto（ぽちっト）神戸 ｜ 突撃グルメレポート!!
更新：2019.5.23
グランシュールカフェ
店舗名情報
| 店舗名名 | グランシュールカフェ |
|---|---|
| 場所 | 神戸市北区北五葉1丁目4-31 アクセスマップはこちらへ⇒ |
| 営業時間 | 【Cafe】11：00～18：00 【Takeout】9：30～18：30 |
| 定休日 | 【Cafe】毎週月曜日、火曜日 【Takeout】毎週月曜日、第1・3火曜日 |
| お問合せ | 078-597-6287 |
| 駐車場 | - |
| その他 | - |
アクセス
「グランシュールカフェ」オーナーの中谷幸弘様とパティシエの石井秀和様にお話を伺いました。
- Q創業は？
- A2000年に妻が美容室をオープン!お店でお茶菓子を出したのをきっかけに、お客様からの提案などもあり2014年に現在のカフェをすることになりました。
- Qこだわりは？
- Aカフェとして、本格的なスイーツを味わって頂きたい思いから、ホテルで働いていたパティシエに来て頂き、季節、原産地にこだわった様々なスイーツを提供させて頂いています。また、私自身が昔カフェで働いていたこともあり、そのつながりから、日本では流通量が少ない希少なインドネシア産のコーヒー、ゴッドマウンテンを提供させて頂いています。パスタは淡路産の生パスタ、パンは群馬桐生酵母パン、苺ジャムは、押部谷の契約農家からの特別な苺を使用etc…。すべてにこだわりを持っています。
- Qパティシエ 石井秀和さんから一言
- Aメインのお料理とお好みのセット（+200円～+780円 税抜）を組み合わせて、ビュッフェプランの有無をご選択いただけるようになりました。お店の看板メニューとして幅広い世代から人気のメインは、玉ねぎの甘い香りとともに、フワフワとした柔らかい食感に仕上げた肉汁溢れる手ごねハンバーグ（150g／700円～/税別）。シェフこだわりの10種類の自家製ソースから選んでいただけます。ワインと相性抜群のローストビーフ（100g/1,780円/税別）は国産牛を使用し、とろけるような柔らかいお肉にオリジナルのグレイビーソースをかけています。その他にも特製ビーフシチューや、お子様にも喜んで頂けるようパスタ料理やお子様向けのプレートもご用意しております。またレストランの横では旬野菜を栽培しており、とれたてのオーガニック野菜をビュッフェコーナーにご用意しております。
- Q最後に読者に向けて一言
- A全国各地の美味しいものや、産地にこだわった品をお出ししているのも、すべてお客様に喜んでもらいたいというおもてなしの気持ちからです。美容院という地域に根差した商売をさせて頂いている中で、地域の方々に、もっと楽しみと、くつろぎの時間を提供させて頂きたく、様々なことを日々考えています。是非おくつろぎにご来店下さい。
